中财论坛

标题: 关于一座城的怀想 [打印本页]

作者: 微雨清音 时间: 2014-3-4 19:43
标题: 关于一座城的怀想
关于一座城的怀想
　　

　　一
　　
　　每每看到餐桌上的鱼香肉丝，我的兴奋便来了，那感觉犹如经年之后邂逅了某位老友，除了激动之外便是满满得喜悦。我知道我这么怀想的时候，意念里我又在思慕成都了。
　　
　　有关成都的点滴十七年前已经打包装进了记忆。
　　
　　记忆最深的当属它的滋味。
　　
　　一直以为成都是有格调的城市，它的格调也会融在它的滋味里。或许就像一道川菜的味道，麻辣咸香汇在一起，一并刺激着敏感的味蕾，那是一种绝对的淋漓与畅快。成都的滋味是有着潜在诱惑力的，它不会让你一下子陷进去继而又产生逃亡的感觉，它的滋味是循序渐进的，从开始时的恐惧，到慢慢地敢于尝试，直到最后心甘情愿地被它俘虏。它在滋味上是有着资深实力的，所以不会担心被人初品时的尴尬。
　　
　　当年在成都上学，从踏进成都的那一刻起，我就被它的滋味缠绕着，对于成都的滋味，我就是这么一步一步陷进去的。
　　
　　初识成都的时候原本的心情却要比成都的天气阴晦得多，最恼人的便是饭菜，在北方习惯了面食的我对吃米饭来说也是一种考验。面对半晌迅速排空的肠胃，很多时候要用水来暂时补充。总感觉米饭不是用来做正餐填肚子的，作粥还可以，可偏偏那“粥”是用来吃的，所以对每天吃“粥”的日子还是很郁闷的。菜的味道更是犀利，辣的感觉已经让人战战兢兢，可它还嫌滋味单调，一并把麻也拉了进来，这种连麻带辣的双重组合有时把我袭得面部表情都走了样。那种强烈的感官刺激，对整个身体都起了连带作用，不光是来自舌尖的反抗，五官也参与在其中，先是嘴唇哆嗦如中风，继而嘴唇肿胀发木，再后来，龇牙咧嘴，胃液翻腾，饭没吃完，两眼泪已成行。那是被麻辣袭击得最牛的状态。
　　
　　不过自己终究没有被这种酷刑似的滋味所屈服，反而越挫越勇，竟然在日子的渐进里喜欢上了这滋味。现在想想，那简直是一种特别的口福。嘴馋的时候我会在鱼香肉丝里寻找无鱼也凝香的美滋味，也会在麻婆豆腐里回味细软而又嫩滑的感觉，更会在粉蒸排骨里品尝米肉同香的好味道。在成都，唇齿间的滋味是总是多姿多彩的，不必担心吃久了会厌烦。除了菜品的滋味外，小吃的味道同样让人难忘，光听这些名字可能就有点流口水了，什么担担面，赖汤圆，龙抄手，叶儿粑，钟水饺，谭豆花，不光名字好听，味道更是深入人心。周末，等馋虫上来了，寻个热闹的小巷，坐下来，品上三两份小吃，那感觉是非常惬意的。
　　
　　在成都，光当吃客还是不够的，关键是亲手做，如果把川菜的烹调能做到一定程度，那就更不简单了。川菜的做法讲究色，香，味，形的统一，味型多样用料广泛是其主要特色。有一种叫郫县豆瓣的东西，那是做川菜很好的原料，开始的时候只把它当普通的豆瓣酱买来吃，谁知它和家乡的豆瓣酱大相径庭。比方说那种大片的肥肉，让人一看就有点腻歪，但是配上郫县豆瓣做成回锅肉就不同了，吃起来不但色鲜味嫩口感细腻，并且完全没有了那种肥腻的感觉。
　　
　　成都，她的滋味就像一道浓情的盛宴，几年的光阴，已经深深烙进了记忆里。成都对于我来说，除了舌尖上的滋味，思念的滋味也是愈加深厚的。
　　

　　二
　　
　　成都的性情是温润的，就像朗月抚琴的少女，既有优雅的温情，又有闲适的美景，是很符合用来享受的。
　　
　　当然也有不如人意的地方，那就是阴雨连绵的天气。成都的连阴又多半是长篇连续剧，一眼看不到结局，特别是冬天，阳光的温暖就更少见，倒像是稀罕物了。很多时候我把这种天气比作林妹妹，即便没有眼泪来柔软视觉，可一连好多天面对一张阴郁的脸，时间久了也会产出苦闷的。苦闷是自寻的，让心情走出去，便没了阴郁的感觉。
　　
　　在成都，繁忙之后，总有一些空间会让你寻得安逸与轻松。十七年前的记忆里，一些简易的茶社生意总是好得很，上百把竹椅歪歪斜斜地一放，一把硕大的水壶提来提去，墙壁上的电视不厌其烦地被录像占用着。几杯茶，一袋瓜子，半天的时间就这样在茶社里打发了，这是普通人的闲散。那些茶社是最适合在成都生长的，离开了成都，离开了成都人的闲情，它好像就没有多少热闹的场面了。
　　
　　当年最常去的是杜甫草堂，也算是闲情的体验。星期天，携一本书，外加方便面和矿泉水，整整一天，便在草堂内打发。那时杜甫草堂的门票很便宜，记得只有两块钱，但草堂内文化部分与休闲部分是分开的，要想进真正的草堂，还要另外买票，得另外再加十块钱，那对我来说有点奢侈了，所以草堂内文化的厚重也不是经常可以体会的，很多时候则是可“远观而不可亵玩焉”。不过，我也喜欢公园式的草堂，竹林青青，小路静静，可阅读，可赏心，是最佳的休闲场所。
　　
　　武侯祠、青羊宫、文殊院在都在游玩的范围之内，只是不经常去，况且每次去，人总是满满的，还总是香烟缭绕，远没有杜甫草堂的清雅。
　　
　　火车北站有个叫荷花池的地方，那是个大的批发市场，我去那儿只是为了淘一些经济又适用的小东西。衣服，鞋袜，化妆品，方便面，火腿肠，榨菜，大大小小的包裹提回来，然后再把战利品一一分去，那种心情也是蛮自豪的。去荷花池还在于练习讨价还价的本领，我总想以批发的价格用在零售上。当我把九十多块钱的茶叶砍到十几块钱时，老板娘倒也答应了，最后问我要多少，我慷慨地说：一两！老板娘笑喷了。
　　
　　对成都的记忆犹如一片不能还原的剪影，以为它会在时间的流沙里渐走渐浅，但翻开记忆，那痕迹依然是新的。

　　
　　三
　　
　　多年以后，那梦的遥远，竟然抵不过两三小时的飞行。
　　
　　由青春到中年，人在岁月里老去，那份思念的心情却不曾改变。2012年的夏天，借九寨沟旅游的机会，我再一次见到了分别十七年的成都。十七年后，当再一次踏进成都的怀抱，我还是被感动了。它健了，壮了，比原来俏丽了。那时的二环还在建设中，如今二环之外又有了三环四环，它已不是当年的模样，曾经的熟悉已经被陌生环绕。
　　
　　到日里梦里想念的学校看看，悬挂的门牌还在，但内容却不是从前的盛况，已经是人去楼空，曾经的喧闹经变成了寂寞的注脚。
　　
　　到杜甫草堂转转，草堂依旧，改变的是时间，不改的是草堂古朴的容颜。
　　
　　去宽窄巷子看看，黄昏的巷子依然热闹非凡。坐下来，要上一份粉蒸排骨，再来上一份担担面，品的不仅仅是味道，还有当年的浓情。
　　
　　到锦里巷子转上一圈，人流涌动，只是眼里多了一份陌生。
　　
　　到武侯祠坐坐，再为英烈燃上几柱香，感怀还是当年的模样。
　　
　　一切看似熟悉，却又陌生。想了，念了，来了，看了，十几年的牵挂最终以回访的形式完结在一个夏天。
　　
　　或许与一座城市的情节就像一杯热气氤氲的好茶，不管滋味是浓是淡，给人的感觉总是回味悠长的。我知道，成都这座城市，对我来说，永远是一杯饮不尽的清香。
　　
　　
---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。

[ 本帖最后由微雨清音于 2014-3-4 21:01 编辑 ]

作者: 范廷伟 时间: 2014-3-4 20:29
花样年华，思绪绵绵，故地重游，感慨万端。清新的文笔，细膩的情思，在过去和现实之中，纵橫交集，流连往返，让美食成都，休闲成都，文明成都，生态成都，文化成都，逐一精美地呈现在读者面前，令人虽不能为，心向往之。这是一篇非常成功的精品力作。欣赏了。

[ 本帖最后由范廷伟于 2014-3-8 08:31 编辑 ]

作者: 微雨清音 时间: 2014-3-4 21:04
标题: 回复 2# 范廷伟的帖子
感谢范老师，让回忆住进文字也是一件令人愉悦的事。

作者: 流浪流浪去吧 时间: 2014-3-4 22:04
　　唇齿间的滋味是总是多姿多彩的
　　文殊院在都在游玩的范围之内
　　曾经的喧闹经变成了寂寞的注脚。

语言华丽质感细腻，写出了成都美食的麻辣特色，读着令人垂涎；也写到了草堂等美不胜收的景色，还有时代的变迁！问好清音师友。

作者: 何足道哉 时间: 2014-3-5 08:08
或许与一座城市的情节就像一杯热气氤氲的好茶，不管滋味是浓是淡，给人的感觉总是回味悠长的。我知道，成都这座城市，对我来说，永远是一杯饮不尽的清香。
　　一种温馨而温暖的回忆，精致流畅的文字。

作者: 微雨清音 时间: 2014-3-5 09:38
标题: 回复 4# 流浪流浪去吧的帖子
感谢流浪，问好。

作者: 微雨清音 时间: 2014-3-5 09:38
标题: 回复 5# 何足道哉的帖子
感谢何足道哉，回忆也是美好的。

作者: 李兴文 时间: 2014-3-5 13:13
很有地域色彩，很有生活意味，由丰富的饮食文化支撑起来的川蜀文化具有很强的落地感，的确是一座好城市。

作者: 微雨清音 时间: 2014-3-5 18:53
标题: 回复 8# 李兴文的帖子
感谢李老师，问好。

作者: 周施梅 时间: 2014-3-5 21:17
对一座城市的念想，除去因人，大多与吃有关。清音对成都的记忆描述，让我向往。有些描述，又是那么活泼有趣：“当我把九十多块钱的茶叶砍到十几块钱时，老板娘倒也答应了，最后问我要多少，我慷慨地说：一两！”
刚从北京回来，对吃过的拿渡麻辣香锅还在回味中，又被清音描述的美味诱惑哦。

欣赏佳作，问好清音！

作者: 芳菲 时间: 2014-3-6 04:11
看到这成都篇，立即来了精神。因为我们计划今秋去成都，在那里住上十天半月，品美食，看美景。你这文字，将成都的吃描述得令人口水直流。早听说成都给人的感觉安逸而轻松，你的文字做了证实。茶馆是一定要去的。我理解为什么朋友怀念成都了。回访篇写得诗意，如同一杯清茶，散发着令人回味的清香。如果朋友不吝，请给点游览和住宿的建议啊。我们想住中国古典特色宾馆。

作者: 微雨清音 时间: 2014-3-6 09:45
标题: 回复 10# 周施梅的帖子
感谢施梅，真的，成都对我的记太深了，了了数字，实在也表达不出多少情感，或者有真情自己又表达不出。

作者: 微雨清音 时间: 2014-3-6 09:46
标题: 回复 11# 芳菲的帖子
感谢芳菲。我后来去的时候也是随团，人家提前安排住宿，安在哪儿我们住哪儿。去成都看看挺好，真的，特别是他们的生活，我一直都怀念。

欢迎光临中财论坛 (http://bbs.zhongcai.com/)