[原创] ④老板——茶客——店小二

晚钟

　　上BBS也差不多一年了，转悠在各个版面，看各种风景，品别样风情，心中也有种感叹，版面有不同名称，有的叫讨论组，有的叫茶社。但其中有几类人物必不可少，那就是版主，写手和看客，这就有点如茶馆了。

　　过去的茶馆，也有的卖些酒食，现在的茶馆，同时也卖些饮料，这不用去深究它。反正是茶馆，就必须有茶，也就有老板，茶客和服务生。版面上的老板那就应该是斑竹，而茶客就是经常浏览版面的读者，同时他们也兼顾灌水，有时也写点文字。而写手就是一个版面的店小二。

　　这样的分法，只是个人的一点想法，也许不合实际，因为有时老板也当当店小二，跑跑堂的，而茶客有时也会客串一番，店小二有时也坐着品品茶。所以很难细分，但大致有各自的分工。

　　先来说说老板吧，一个斑竹的是否能当好老板，有时也关乎一个店面的生意好坏，你办店的宗旨如何，是否能够吸引大家来品茶，是否能引导你的店小二砌好茶，服好务，是否能招揽好的写手与看客，都要下一番功夫的，不是坐等茶客的光临就行。当然也有这样的说法，“酒香不怕巷子深”。但酒香不香，也还要看你的宣传手段如何。现代社会是竞争的社会，店面的繁多必然会引起茶客的分散，还有店与店之间也都会争夺那些服务好的店小二。因此老板也不能总是高高在上，有时也要和员工沟通一下，这样才会达到内部之间的融合。

　　同时，老板也不能总是躲在幕后，适当的和茶客沟通也是必不可少的，和气生财嘛，“垒起七星灶，笑迎四方客，”既然开门做生意，也还是盼望生意兴隆的吧。怕就怕店大欺客，老板总以为自己的生意好，少几个茶客不重要，于是拿起鞭子，看不顺眼的茶客就往外哄，这种财大气粗，颐指气使态度最伤人心，搞不好诺大个店面，也会门可罗雀的，毕竟兔死狐悲，杀鸡也会让猴寒心。

　　那么什么是版主手中的鞭子呢？我看也就两样，一时手中的精荐，另外一种封号和删贴的权利。鞭子并非是打人之物，老板手中的鞭子使用的好，其实很能招来一些生意，店小二也会在鞭子的舞动下加些动力。精荐是个有难度的问题，文字的好坏，毕竟也只能是个人的观感，不同的人对不同的文字，会产生不同的感受，所以版主给精与荐，很多时候也不好下手，但有一点必须具备，那就是公允之心，你站在公道的立场之上，给真正写的好的文字与奖励，相信大部分人还是能体会到的。最怕老板讲人情，看面子，顺者昌盛，逆者亡。这就会冷了很多人的心，而封与删同样也是此理，只要是公正的立场，应该封就坚决的封，只要一视同仁，相信被封者也无话可说。

　　除此之外，店面的生意好坏，还和你的品种有关，你店里的生意单一，老是同一味茶，你的茶再好，品评的也就只那几位常客， 那些潜在的茶客，可能就会划门而过，因为人的品位毕竟大相径庭，有人喜欢龙井，也有人喜欢毛尖，有人喜欢雨前，也会有人喜欢雨后，有人喜欢红茶，也叫会有人喜欢绿茶。所以阳春白雪与下里巴人，都应该让它有生存的空间。这才是开明的态度。一味的封杀某类文字，也无异于杀鸡取卵。

　　再说茶客，通常一个版面的茶客，都是老住户，在一个地方喝习惯了，一般不习惯换地，这些茶客，有时也会带来新的客户，毕竟有个好的休闲之地，也喜欢让朋友喜欢，带朋友来品品茶，也是一种交流。但茶客也有几类，常见的茶客中有喜欢静的，这类茶客不挑剔，什么茶都行，不好喝的就少喝，好喝的茶喝完后喝声彩，这样的茶客老板和店小二是最喜欢的。还有一种茶客，喝茶就如喝酒，喝高了也会有点醉意，有时就会砸一下茶社里的桌椅，当然特别失态的情况下，也会砸砸店小二和老板的脑门。对于这类茶客，老板和店小二又是喜欢又是怕，喜欢的是热闹中总会带来些生意，怕的是砸过了，会有人头破血流，会让店小二辞职，看客流失。对待这类茶客，其实也还是老板应该管的事，老板不要任人唯亲，是自己招来茶客叫宠幸有加，任其胡作非为，只要不砸自己脑门，任它砸谁就行。反正有人看就算热闹。不过这也不是老板能控制的了的，毕竟有些茶客是客大欺店的，老子天下第一，要砸谁就砸谁，你奈我何？所以最好的办法，也只有一个，你砸你的，我看都不看，敬而远之，你闹的自然没劲，就怕起哄的人多，唯恐天下不乱，那茶座的生意就会一落千丈。不过也有例外，有时茶座的生意会越闹越好。

　　茶客其实是流动性很大的一群，生意的好坏，其实还是在于自身，在于茶社的内部挖潜，流动的茶客最难招待，你不知这类茶客到底喜欢饮什么茶，你上清淡的茶，他会吐你一口，你上俨浓的茶，他也许会泼你一面，所以对于店小二和老板来说，研究茶客的构成和心理，满足茶客的需要，确实应该深下功夫。

　　这就不得不说到店小二了，店小二就是所谓的写手，经常写贴和发贴的一群。这类人看似在版面中最为风光，成群的跟贴，灌水，哥哥姐姐弟弟妹妹叫得亲热，红红的精荐挂在贴上。彩旗飘飘神采奕奕，其实店小二最难当。茶的好坏不在自己的感觉，你自以为很好，也许老板说你上错了茶，睬都懒的睬你一眼，还有看客也是，你的茶不合他口味，他看都懒看一眼，更别说喝上一口，所以店小二有时也自能自扫门前之雪。

　　版面上的店小二，却又没有真正茶座上的店小二那么实在，有的店小二总有一点清高，因此即算你的茶真的清香扑鼻，那么你先坐几次冷板凳吧，反正无人上你的桌面，你自己玩自己的去吧，空落的感觉先让你尝尝。于是有的店小二奋然离去，此处不留爷，自有我留爷去，能够耐住寂寞，默默泡自己茶的毕竟是少数。要真的是什么也不需要，不需要人们的欣赏与品评，那不如回家写自己的日记。

　　上有老板的管制，下有茶客的选择，这就是店小二的两难之地。老板说什么茶不许泡，你泡好了也会经你倒掉，茶客唾你一面，你还不能拭去，只好等茶客的愤怒过去，等人们渐渐忘去。你自己心里才会找到平衡。有时茶客心绪不好，砸不着老板，你店小二只好伸出头，来吧！砸我好了，这就是店小二的尴尬。

　　所以一个茶社生意好坏，环境是否安谧，还是在于老板茶客和店小二的共同努力，在于大家共同创造一个良好的氛围，这中间就是要大家都有一个良好的心态，老板茶客店小二，其实都是一平等的人，理解才是交流的基石。

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圆月弯刀

我先坐下来饮茶细品，受益非浅呐。

tanqisen

hehe
我的差事不错呀

百里烟

正因茶不醉人人自醉，嗜茶者看的也非茶馆的老板或伙计了。
钟兄所说过去的茶馆是指什么时候呢，两宋至清代，茶馆正规得很，只备干果、点心等，未闻有酒水。只是边远荒僻之所有酒幌与茶馆并列之说，尚不至同堂入室。
清代江湖帮会内部械斗，调停帮会之间矛盾等，多在茶馆进行。外，有的茶馆也卖些鸦片。

圆月弯刀

最初由 百里烟 发表
正因茶不醉人人自醉，嗜茶者看的也非茶馆的老板或伙计了。
钟兄所说过去的茶馆是指什么时候呢，两宋至清代，茶馆正规得很，只备干果、点心等，未闻有酒水。只是边远荒僻之所有酒幌与茶馆并列之说，尚不至同堂入室。...

茶馆史学家啊！

百里烟

噗嗤，弯刀再扔俺，实不敢来了哈

小老鼠

中财一恶混～～别怕那弯的刀斑斑～～他再折腾你～～俺帮你吐烟熏他～～晃啊～～会敲的钟，今天可是敲的很有味道啊～～什么时候我开茶馆，聘请你当顾问～～记得是免费的哦～～

圆月弯刀

最初由 小老鼠 发表
中财一恶混～～别怕那弯的刀斑斑～～他再折腾你～～俺帮你吐烟熏他～～晃啊～～会敲的钟，今天可是敲的很有味道啊～～什么时候我开茶馆，聘请你当顾问～～记得是免费的哦～～

落蕊

呵，茶博士的说，晚钟要开茶馆的话，偶一定捧场，给不给会员卡呀：）

百里烟

最初由 圆月弯刀 发表
[QUOTE]最初由 小老鼠 发表
中财一恶混～～别怕那弯的刀斑斑～～他再折腾你～～俺帮你吐烟熏他～～晃啊～～会敲的钟，今天可是敲的很有味道啊～～什么时候我开茶馆，聘请你当顾问～～记得是免费的哦～～ ...

那怎么行捏，还指望圆月先生发薪水捏～～～

晚钟

最初由 圆月弯刀 发表
我先坐下来饮茶细品，受益非浅呐。

老板来啦
上坐上坐：）

晚钟

最初由 tanqisen 发表
hehe
我的差事不错呀

来的都是客人
也上座：）

晚钟

最初由 百里烟 发表
正因茶不醉人人自醉，嗜茶者看的也非茶馆的老板或伙计了。
钟兄所说过去的茶馆是指什么时候呢，两宋至清代，茶馆正规得很，只备干果、点心等，未闻有酒水。只是边远荒僻之所有酒幌与茶馆并列之说，尚不至同堂入室。...

这烟一熏我就流泪
问好：））

晚钟

最初由 圆月弯刀 发表
[QUOTE]最初由 百里烟 发表
正因茶不醉人人自醉，嗜茶者看的也非茶馆的老板或伙计了。
钟兄所说过去的茶馆是指什么时候呢，两宋至清代，茶馆正规得很，只备干果、点心等，未闻有酒水。只是边远荒僻之所?..

就是就是～～～～

晚钟

最初由 百里烟 发表
噗嗤，弯刀再扔俺，实不敢来了哈

哈哈
扔也无妨呀～～～