鸡零狗碎之：应景两题

秦皇岛简枫

李晓萍 发表于 2016-6-13 21:22
我老家的粽子是金黄色的碱水粽，也是蘸着糖吃。

金黄色的黍米吗？

李晓萍

秦皇岛简枫 发表于 2016-6-13 21:31
金黄色的黍米吗？

不是，是一种食用碱，每次等糯米泡好，就用杯子洒上一小杯颜色就成了金黄，亮亮的黄，很好看。记得祖母每年包粽子我都会站在旁边看她怎么做，还教过我，就是怎么也没学会。也许那时小，动手能力差吧。

秦皇岛简枫

李晓萍 发表于 2016-6-14 08:56
不是，是一种食用碱，每次等糯米泡好，就用杯子洒上一小杯颜色就成了金黄，亮亮的黄，很好看。记得祖母每 ...

我不能理解。晓萍。

李晓萍

秦皇岛简枫 发表于 2016-6-14 09:09
我不能理解。晓萍。

那你知道碱水面条吗？碱水面条也是黄的哦

秦皇岛简枫

李晓萍 发表于 2016-6-14 09:15
那你知道碱水面条吗？碱水面条也是黄的哦

都没听过。我想读一读你写的，关于碱水。我们的粽子，要是黄色就是使用黍米，俗称大黄米。我们的面条要是黄色，就是掺杂了南瓜。

李晓萍

秦皇岛简枫 发表于 2016-6-14 09:19
都没听过。我想读一读你写的，关于碱水。我们的粽子，要是黄色就是使用黍米，俗称大黄米。我们的面条要是 ...

那都是很远的记忆了，我妈不会做，小的时候都是我奶奶和姑姑做。这样的亲情文章我很想写，但现在没有时间，等我以后不上班了再写吧。谢谢简哦

时光安然

秦皇岛简枫 发表于 2016-6-14 09:19
都没听过。我想读一读你写的，关于碱水。我们的粽子，要是黄色就是使用黍米，俗称大黄米。我们的面条要是 ...

热干面里就掺碱的，黄色。

时光安然

秦皇岛简枫 发表于 2016-6-14 09:19
都没听过。我想读一读你写的，关于碱水。我们的粽子，要是黄色就是使用黍米，俗称大黄米。我们的面条要是 ...

另外，如果面团发酵过头，加些食本碱，就中和了。

秦皇岛简枫

时光安然 发表于 2016-6-14 10:43
另外，如果面团发酵过头，加些食本碱，就中和了。

我娘会发面，我不会。我是在超市买现成的自发粉。

时光安然

秦皇岛简枫 发表于 2016-6-14 11:04
我娘会发面，我不会。我是在超市买现成的自发粉。

自发粉也有发酵过头的时候，就那加碱面。

时光安然

一孔 发表于 2016-6-13 11:36
这一堆人要是搁在一块儿，也不知会过成什么样的端午节哈！

这不就热闹了么。

时光安然

李晓萍 发表于 2016-6-13 21:22
我老家的粽子是金黄色的碱水粽，也是蘸着糖吃。

碱水跟米煮一起，很容易出香的。

善洁用

我以为是写鸡狗方面的零碎事呢，谁知……