【美之食】魔幻生活的调剂之魔芋

时光安然

【美之食】魔幻生活的调剂之魔芋

　　忽然想起魔芋，这大概与我记忆里的过往有关。

　　我儿时，也就七八岁光景吧，居住在村里的一大片菜园里。父亲种菜，也种了几陇魔芋。魔芋长势很好，看到的人都说瞧这芋头（家长人对魔芋的俗称），都长成树了，老李真能摆坏。他们说“摆坏”原意是夸人的，却又不是好好夸，兼有损人的意思，多是心态作崇、长了忌妒之心还生有羡慕之情的。

　　那时我姑妈家表兄经常骑着破旧的自行车来家里作客，也不只是作客，还贩菜。偏总是赶上家里煮芋头，刚煮熟的一簸箕芋头差不多能被他一扫而空。我们也还是开心的，毕竟有这么些食物招待客人，何况他吃的又是那么欢。

　　后来这样的好日子就被打破了，因为父亲跟母亲仿佛就是一对冤家，他们总干仗，每次都是为一些鸡毛蒜皮的小事打到头破血流，再后来就分居了。这样或许是安全的，至少我这样认为，顶多不再吃那些花样繁多的菜蔬，还有香喷喷的魔芋。

　　青菜也还是有的吃，我与母亲不知怎么度过了那段青黄不济的时光。我童年的记忆，很多时候都是要刻意地选择阶段性忘却，忘记那些恐惧与忧伤，还有饥饿与嘲讽……只是有些个记忆在若干年后还总是时不时地被无意间唤起，就像在这春光明媚的季节，郊外的蒲公英绽开黄黄的灿烂的花朵，我却无来头地就想起与它旁边相近的赤脚芽，还有满山遍野的地衣。那些都曾经是我们充饥的食物。倘若再过一阵子，满树的槐苞与皂角芽就要出来了……

　　魔芋也还是有的，父亲种的魔芋，被运回村里，再由村里分到户家。我们与普通人家一样，享受着那个年代被统一分配的待遇：定量的面粉、瓶装的菜籽油，还有额外的稗谷、芝麻与烂豆。再就是魔芋，那些伤痕累累的小芋仔。

　　母亲拿筷子将那些芋仔刮去一层薄薄的皮，然后洗干净了，放米汤锅里慢煮。于是一颗颗光溜溜的芋仔们便在锅里翻滚，搅一搅便会扯动黏黏的丝，并散发着魔芋特有的清香。口感当然是好的，解渴并且充饥。吃这些的时候，当然也会想起一家人曾经在一起时吃的那些热腾腾刚出锅魔芋的情景，于是失落之感顿生，唯一的愿望就是将来长大了，一定要拥有很多很多的魔芋，除此再想不起比芋头更好的事物了。

　　后来我长大了，并且拥有大面积的院落。什么菜都种过了，却神使鬼差地独独没种魔芋。或是将儿时的愿望早已抛去脑后？或是魔芋早已不再是什么现实生活中的稀罕之物？不是的，潜意识里有一个声音告诉我，那些过往就不要再去想了罢，而魔芋，更是不愿再提及的。

　　创业的日子，一天晚上我空着肚子归来，大概也是饿了，厨房里竟然有凉透了的熟芋头。我顾不上多想，一口气吃了很多，然后倒头便睡。却怎么也睡不着，折腾到半宿，原来经过这许多年的岁月，我可怜的胃已经承受不起了这样的食物了。

　　前几日在街市看到魔芋，光溜溜还隐隐地透着半红的色晕。想想这许多年差不多已与这物什绝缘了，不由然竟生出一种感慨来。我蹲下身子，挑捡了一些个头均称的芋仔，回到家里，学着母亲曾经的样子，用筷子将芋皮刮掉，然后放进砂锅里煮。那几日家里差不多每顿都飘有芋香的，要么将芋头与黑米加何首乌在一起饨了，要么就与红豆薏米一起慢熬，制成日常生活中的养生汤。

　　而魔芋，原本就是生活中上好的调剂品——我曾经一度深埋在记忆里的至痛与至爱。

芦汀宿雁

魔芋，原本就是生活中上好的调剂品——我曾经一度深埋在记忆里的至痛与至爱。
抱抱安然。

芦汀宿雁

魔芋，是我家刺猬的爱物。魔芋烧鸭，是雁子厨艺中最拿得出手的一道美食。来不及写了。

芦汀宿雁

有些个记忆在若干年后还总是时不时地被无意间唤起，就像在这春光明媚的季节，郊外的蒲公英绽开黄黄的灿烂的花朵，我却无来头地就想起与它旁边相近的赤脚芽，还有满山遍野的地衣。那些都曾经是我们充饥的食物。倘若再过一阵子，满树的槐苞与皂角芽就要出来了……童年的记忆，最是贴近骨血，一有风动，就会显影，令人猝不及防。

王阳

读了之后，突然想抱抱安然~~

蓝印花布

苏州叫芋奶的，不知是否是同一样东西？

糖葫芦

机器猫的魔芋冻，吃了可以听所有语言，你给我做一份，亲爱的！
好吃，我爱吃芋头，可是不会做，就想白吃！
好友会做，我就等着白吃，那东西洗了会痒手，所以安心(ღ˘⌣˘ღ)等吃，有很多理由不动手干占便宜
魔芋是芋头吗？记得芋头皮一圈一圈的复杂

秦皇岛简枫

时光安然 发表于 2017-3-29 09:27
那就来吧，亲爱的。

我再老一些，退休了。看我要万水千山走遍。

时光安然

王麻子 发表于 2017-3-29 09:19
魔芋＝是土豆还是红薯？没有见过。阅读你的文字，有了淡淡的忧伤。

魔芋既不是土豆也不是红薯，就是芋头。

时光安然

雨夜昙花 发表于 2017-3-27 21:25
明明没有纸巾嘛。看你伸手抱俺，那就顺便擦你衣服上了

好吧……

时光安然

万里山水 发表于 2017-3-27 16:32
平时喜欢吃地瓜，每蒸也喜欢和别人分享。最疼和最爱的魔芋，已经是另外一层的感触和体会了。

为这最疼与最爱，干杯！

时光安然

碣石清风 发表于 2017-3-26 12:49
一段难忘的记忆

谢清风版版支持，上香茶！

时光安然

逐鹿江南 发表于 2017-3-26 08:36
魔芋是高级食物，据说有减肥功效，我老家是做成魔芋豆腐吃，爽滑、细嫩，真是好吃！
点赞！

随后俺也做魔芋豆腐，一定很好吃的。

时光安然

秦皇岛简枫 发表于 2017-3-26 05:21
仙灵古堡小恶魔最适合的菜。灵性十足。

那就来吧，亲爱的。

时光安然

指间年华 发表于 2017-3-21 16:44
好可惜

一定要尝尝，不然这一生就白活了。