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[原创] 【美之食】魔幻生活的调剂之魔芋

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发表于 2017-3-18 14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式


【美之食】魔幻生活的调剂之魔芋

  忽然想起魔芋,这大概与我记忆里的过往有关。

  我儿时,也就七八岁光景吧,居住在村里的一大片菜园里。父亲种菜,也种了几陇魔芋。魔芋长势很好,看到的人都说瞧这芋头(家长人对魔芋的俗称),都长成树了,老李真能摆坏。他们说“摆坏”原意是夸人的,却又不是好好夸,兼有损人的意思,多是心态作崇、长了忌妒之心还生有羡慕之情的。

  那时我姑妈家表兄经常骑着破旧的自行车来家里作客,也不只是作客,还贩菜。偏总是赶上家里煮芋头,刚煮熟的一簸箕芋头差不多能被他一扫而空。我们也还是开心的,毕竟有这么些食物招待客人,何况他吃的又是那么欢。

  后来这样的好日子就被打破了,因为父亲跟母亲仿佛就是一对冤家,他们总干仗,每次都是为一些鸡毛蒜皮的小事打到头破血流,再后来就分居了。这样或许是安全的,至少我这样认为,顶多不再吃那些花样繁多的菜蔬,还有香喷喷的魔芋。

  青菜也还是有的吃,我与母亲不知怎么度过了那段青黄不济的时光。我童年的记忆,很多时候都是要刻意地选择阶段性忘却,忘记那些恐惧与忧伤,还有饥饿与嘲讽……只是有些个记忆在若干年后还总是时不时地被无意间唤起,就像在这春光明媚的季节,郊外的蒲公英绽开黄黄的灿烂的花朵,我却无来头地就想起与它旁边相近的赤脚芽,还有满山遍野的地衣。那些都曾经是我们充饥的食物。倘若再过一阵子,满树的槐苞与皂角芽就要出来了……

  魔芋也还是有的,父亲种的魔芋,被运回村里,再由村里分到户家。我们与普通人家一样,享受着那个年代被统一分配的待遇:定量的面粉、瓶装的菜籽油,还有额外的稗谷、芝麻与烂豆。再就是魔芋,那些伤痕累累的小芋仔。

  母亲拿筷子将那些芋仔刮去一层薄薄的皮,然后洗干净了,放米汤锅里慢煮。于是一颗颗光溜溜的芋仔们便在锅里翻滚,搅一搅便会扯动黏黏的丝,并散发着魔芋特有的清香。口感当然是好的,解渴并且充饥。吃这些的时候,当然也会想起一家人曾经在一起时吃的那些热腾腾刚出锅魔芋的情景,于是失落之感顿生,唯一的愿望就是将来长大了,一定要拥有很多很多的魔芋,除此再想不起比芋头更好的事物了。

  后来我长大了,并且拥有大面积的院落。什么菜都种过了,却神使鬼差地独独没种魔芋。或是将儿时的愿望早已抛去脑后?或是魔芋早已不再是什么现实生活中的稀罕之物?不是的,潜意识里有一个声音告诉我,那些过往就不要再去想了罢,而魔芋,更是不愿再提及的。

  创业的日子,一天晚上我空着肚子归来,大概也是饿了,厨房里竟然有凉透了的熟芋头。我顾不上多想,一口气吃了很多,然后倒头便睡。却怎么也睡不着,折腾到半宿,原来经过这许多年的岁月,我可怜的胃已经承受不起了这样的食物了。

  前几日在街市看到魔芋,光溜溜还隐隐地透着半红的色晕。想想这许多年差不多已与这物什绝缘了,不由然竟生出一种感慨来。我蹲下身子,挑捡了一些个头均称的芋仔,回到家里,学着母亲曾经的样子,用筷子将芋皮刮掉,然后放进砂锅里煮。那几日家里差不多每顿都飘有芋香的,要么将芋头与黑米加何首乌在一起饨了,要么就与红豆薏米一起慢熬,制成日常生活中的养生汤。

  而魔芋,原本就是生活中上好的调剂品——我曾经一度深埋在记忆里的至痛与至爱。






评分

1

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发表于 2017-3-18 14:57 | 显示全部楼层
亲爱的,我有掉伤感了。
 楼主| 发表于 2017-3-18 15:04 | 显示全部楼层
秦皇岛简枫 发表于 2017-3-18 14:57
亲爱的,我有掉伤感了。

嗯嗯,我已经很久不伤感了……
发表于 2017-3-18 15:32 | 显示全部楼层
哎:咱这一代人,还是知道饥饿的滋味,对年少时候的食品记忆犹新!贫困经历太深刻,所以才觉得现在生活是如此美好。
发表于 2017-3-18 15:32 | 显示全部楼层
一段经历让人不禁唏嘘,抱抱
发表于 2017-3-18 16:00 | 显示全部楼层
一提到魔芋,就想到读盗墓小说里的“尸香魔芋”,太恐怖了……
发表于 2017-3-18 16:31 | 显示全部楼层
魔芋---这个东西俺倒是很少吃的啊~~
发表于 2017-3-18 16:34 | 显示全部楼层
旧时的食物,总是在人们的殷切期盼中才能品吃得到,现在回忆起来除了对那个时代的感叹,就剩下丝丝的伤感了~~

周末愉快安然
发表于 2017-3-18 16:56 | 显示全部楼层
哈哈魔芋俺喜欢,滑滑面面的,有好多种吃法呢。
发表于 2017-3-18 17:01 | 显示全部楼层
食物总是伴着情感和经历一起,让我们想到了家乡、母亲、故土和亲情,它成了一份载体,让我们感知生活。
发表于 2017-3-18 18:08 | 显示全部楼层
虽是说的苦日子,比我们吃糠咽菜好多了。我那年去广西才见到芋头,发了一个特别大,送给一个老大姐。虽然饭桌上也吃到了,毕竟再没吃过那么大的。我们这边有比小土豆还小的,倒是没少买。
发表于 2017-3-18 18:50 | 显示全部楼层
我还真没吃过这个,我们这里不长这。 看外形和我们这“boji”差不多,这个字我打不出来。
发表于 2017-3-18 19:45 | 显示全部楼层
安然拿一块芋头换了别人那么多美食,赚大方了!
发表于 2017-3-18 19:49 | 显示全部楼层
好像与我们这里的魔芋不同。我们这里的魔芋用来做魔芋豆腐,也称灰豆腐。制成后,多与酸辣子一起炒着吃。
发表于 2017-3-18 20:08 | 显示全部楼层
吃过糖溜芋头,和地瓜相比味道略微差一点儿。
人生总会有很多不开心的时候,不开心的事情,就忘却背后,一直往前看,一直往前走……
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