【美之食】热凉粉

沈盼盼

     又到做晚饭的时间了，我问老公：吃什么？随便。老公干脆地甩了两个字。我又问儿子：吃啥呢？“面，不吃，饭，也不想吃。”那吃啥呢？我恨恨地瞪着他们：随便吃啥呢？
     对了，吃热凉粉。老公好像来了兴趣，提高了声音。对呀，我怎么没想到？这热凉粉不是我最喜欢吃的吗？而且一家人都喜欢吃呢。
     说起吃凉粉，就想起母亲。母亲是家里的老幺，每次回娘家，总要背一大盆凉粉回来，不过，背回来的凉粉已经是名副其实的冷凉粉了，只能凉拌着吃。这样凉拌的凉粉我们也喜欢，可更喜欢的是母亲重新给我们做的热凉粉。
     记得一年冬天，天气特别地冷，母亲去给舅舅过生日，临走时，要我们在家听话，她回来时会给我们做热凉粉吃。那时的交通不方便，一去一回都要两天。第二天，天空下起了雨，我们想，母亲肯定不会回来了，晚上，等我们快要入睡时，母亲推开了门，来不及用毛巾擦擦湿漉漉的头发，就走进了灶屋，迅速点火、烧水，做起了热凉粉。等她把一碗碗热气腾腾的凉粉端到我们床前时，我们兄弟姊妹五个马上从床上爬了起来，端着碗就吃。至今想来，有妈的孩子就是好。
     婚后，我经常回娘家，每次回去，母亲总是忘不了给我做凉粉吃。有一段时间，因为怀孕，不想走动，有两个星期没回娘家了，母亲就捎来口信，说她做了一种好吃的热凉粉，等我回去吃。说起热凉粉，我就想起那酸酸辣辣的感觉，马上就回去了。其实这次母亲真的做了一种我难忘的热凉粉给我吃，那凉粉是一种像小蝌蚪一样大小的形状，滑不溜鳅的，很可爱，至今想来，我却依然不能忘怀。只可惜，我却没有学会那样的凉粉是如何做来，如今想起，心里很遗憾，我以为母亲永远在，让我永远有依赖。
      要生，就必须要学会如何来活。有了家，有了孩子，我开始学做一切，包括我所喜欢的凉粉。听说我要做凉粉，老公兴致勃勃地找邻居去乡下买了很多红苕豆粉，他说：我们现在也开始尝尝你做的凉粉了。
      好吧，不就是凉粉吗？有其母必有其女，我乐得开始做了。   

橙子

作为苏北人，我还是第一次知道，还有热凉粉。感兴趣，我要试一试的。谢谢您。

恩和

凉粉还能热吃？我都不知道。我还以为那凉粉一遇热，就会化了呢。
点赞了。

言默然

热凉粉，别有风味，吃家子呢

王阳

刚看到热凉粉，我还把这个跟凉皮弄混了，
不过，这样熬出来的，不成面糊了吗？？咋成粉了呢？？？

雨夜昙花

没吃过
我们这的凉粉是豌豆粉，热凉粉是把豌豆粉油炸……

逐鹿江南

凉粉是云贵川很普通的小吃，拌上辣椒、酱油、酸醋，那种爽滑、细腻，说不出的美味！

秦皇岛简枫

提上热凉粉。

沈盼盼

雪馨 发表于 2017-3-24 23:15
嗯，我记得那时候老家叫燃团儿凉粉

那我就不清楚了

雪馨

沈盼盼 发表于 2017-3-24 23:14
四川都有

嗯，我记得那时候老家叫燃团儿凉粉

沈盼盼

微风轻拂 发表于 2017-3-24 23:12
很喜欢的美食，经常吃！

谢谢版主深夜来访。周末快乐

沈盼盼

雪馨 发表于 2017-3-24 23:11
热凉粉也好吃的，我老家有啊

四川都有

微风轻拂

很喜欢的美食，经常吃！

雪馨

热凉粉也好吃的，我老家有啊

童心是

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