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楼主: 水如空

[原创] 【美之食】川白肉

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发表于 2017-3-18 20:00 | 显示全部楼层
汆白肉好些,以区别四川的“川白肉”。
最近半年,几乎天天吃汆白肉,肉也不香,油也少,血肠如嚼蜡。都是瘦肉精惹的祸吧?完全失去了原来用家养的猪做出来的味道。如空说得对:再吃不出吃出当年的氛围了。

点评

深以为是。  发表于 2017-3-18 20:02
发表于 2017-3-18 20:17 | 显示全部楼层
还好,重是重了,但侧重点有所不同喜欢老师的文笔。祝福。
发表于 2017-3-18 20:35 | 显示全部楼层
东北人的风格,东北人的情怀!淋漓尽致的得到诠释!
发表于 2017-3-18 22:18 | 显示全部楼层
好吃得紧,。。。。
发表于 2017-3-19 11:14 | 显示全部楼层
现在下正是做酸菜的时节,新鲜酸菜,我们一般炒小竹笋,至于干的酸菜,当然是烧肉最好吃了
 楼主| 发表于 2017-3-19 14:42 | 显示全部楼层
云馨 发表于 2017-3-18 19:23
酸菜炖粉条里肉都是次要的了  在我们这里用土豆丝配酸菜一起炒了拌拉条子吃,美啊

果然一个地方一个吃法,可惜一个地方人只能吃一样,像我们这样没有走出去的,是尝不到其他吃法了。
 楼主| 发表于 2017-3-19 14:42 | 显示全部楼层
rsjby 发表于 2017-3-18 19:41
哈哈,还以为是说俺们四川的蒜泥白肉呢。

似乎挺像的吧……
 楼主| 发表于 2017-3-19 14:44 | 显示全部楼层
lvhq018 发表于 2017-3-18 20:00
汆白肉好些,以区别四川的“川白肉”。
最近半年,几乎天天吃汆白肉,肉也不香,油也少,血肠如嚼蜡。都是 ...

正字当然是汆,不过因为二字一平音,一仄音,川字用得多了,已经约定俗成,反倒汆字用得少了。
 楼主| 发表于 2017-3-19 14:44 | 显示全部楼层
吴显萍 发表于 2017-3-18 20:17
还好,重是重了,但侧重点有所不同喜欢老师的文笔。祝福。

咱们一互补,外人就了解得全面了。
缘分啊!
 楼主| 发表于 2017-3-19 14:45 | 显示全部楼层
幸福小草 发表于 2017-3-18 20:35
东北人的风格,东北人的情怀!淋漓尽致的得到诠释!

大碗酒,大块肉,盘腿大坐火炕头,这才是正宗东北人呢!
 楼主| 发表于 2017-3-19 14:45 | 显示全部楼层
叶小蘖 发表于 2017-3-18 22:18
好吃得紧,。。。。

俗话说:好吃你就多吃点。
 楼主| 发表于 2017-3-19 14:46 | 显示全部楼层
文秋 发表于 2017-3-19 11:14
现在下正是做酸菜的时节,新鲜酸菜,我们一般炒小竹笋,至于干的酸菜,当然是烧肉最好吃了

我们这里不是的,是秋末做酸菜,吃一冬,直到春天春菜下来……
发表于 2017-3-19 16:15 | 显示全部楼层
以前还比较喜欢酸菜,现在因为年龄,不敢吃了
发表于 2017-3-19 19:14 | 显示全部楼层
如空和萍姐都写的是东北酸菜,各有侧重,看着都亲切!作为东北人,看来我得写猪肉炖粉条了
发表于 2017-3-19 19:49 | 显示全部楼层
一头猪可以配八方菜,猪贡献自己,娱乐人类!猪才是鞠躬尽瘁死而后已!
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