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标题: 乡间土菜 [打印本页]

作者: 季大相    时间: 2009-12-14 17:35
标题: 乡间土菜
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />
乡间土菜

季大相


    农家小菜地里自产的土菜,不用农药不施化学肥料,乃是地地道道的无公害农产品。曾经的农家田间地头,随便掐一把绿色的叶子回家,下锅炒一炒就成了餐桌上的菜肴。农家土菜的土香味依旧,但品种已缩减了许多,感慨万千之余,时光又倒回那久远的岁月。

    农家的土菜,可谓是“河陆空”三栖而生。大集体年代,家屋后有几分田自留地,长年长着玉米、小麦、山芋、大椒等农作物,间或栽几棵南瓜、冬瓜之类的瓜果。记得山芋生长期期间,每当中午无菜下锅时,母亲总会提着竹篮到地里捋些山芋叶子,洗净后炒着吃,飘溢着淡淡的清香味。捋山芋叶子还是挺有讲究的,要做到每根藤上摘几片,如果一次性捋得太多,藤蔓易受伤,会直接影响山芋的产量。有时,随手揪些大椒叶子下锅炸汤。另外,还有南瓜、豌豆、蚕豆等掐掉秧头或炒吃或烧汤喝。印象中,几乎是绿色的东西都能入口填饱肚皮。当时,我和妹妹经常手拿铲锹,提着篮子到田埂、堆坡边挑野菜,荠菜、马蓝头等野菜炒着吃,马齿苋则下锅烀熟晒干留待腊月里吃。如果偶尔能吃顿荠菜包的饺子或煎饼,清香要满口萦绕好几天。那一棵棵细长且嫩汪汪的小野蒜,用盐腌制后,黄亮亮的,除单独作小菜外,还可当调味品呢!另外,枸杞头、灯蛾儿、羊耳秃等等,都是餐桌上常见的菜蔬,因有了野菜,几分自留地几乎全部用来长庄稼。夏天,一场连阴雨过后,我们一帮小伙伴赤着脚,去到洪岔路两侧地草地上捡拾地皮菜,回家烧菜汤,滑爽爽的,其鲜令时下的紫菜望而兴叹。陆地上随处一片绿,都是散发着泥土芳香的野味佳肴。

    再看那树梢上,许多树种的嫩芽、花蕊也可供采摘而食之。香椿叶子,又名香椿头、香椿芽。每到春天,我一手提篮,一手拿根扳钩,爬上香椿树,用扳钩扳过枝条,用手掐下香椿头。回家洗净用盐腌,尚未入口,一股浓郁的清香已扑鼻而入。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用,治疗高烧头晕等病。当年,香椿树是农户家前屋后沟渠旁生长的野生树种,香椿头野味实足。如今,有人成片地地栽植香椿树,赚取香椿头的不菲的收益。香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝等等,因人口味而宜地烹饪之法不断出新,让人们享受着别具的风味特色。在我们家乡,榆树叶子也是人们喜爱采食的。那时,我家屋后长着一棵大榆树,粗得一个人搂抱不过来,听父亲讲,榆树的树龄比他还要老。榆树不高,我每次上树捋叶时,都是树下放条大板凳,人站在板凳上,双手就可以搭上树丫,随即像灵猴一样蹿上树。捋下嫩叶,母亲先将树叶放在锅内熬一下,滤去汁水,然后下锅炒食。榆树叶子要趁嫩吃,如长老了,不但粗糙得难以咀嚼,而且下咽时刺喉疼。最常吃的树花要数槐树花了,槐树花的花蕾破口稍露蕊是最佳地采摘时机。记得生产队长约百米的中心堆两侧长满了带刺的槐树,一到春天槐花绽开的日子,男女老少齐出动去捋槐树花。说是捋,其实是连枝带叶一起折回家,然后再将一朵朵的树花采摘下来。因为,捋树花的黄金季节也就是3天左右的时间,其后,花瓣便开始纷纷扬扬飘落,不久便会结荚。槐树花炒鸡蛋、槐树花炒韭菜……淡淡的槐花香,永远是记忆中的美味。栀子花烧豆腐,常听人谈起这道菜的美味,我没有品尝过,也没有目睹有人做过这道菜。大概是栀子花芳香漫溢,大多数人怜惜其娇艳的缘故吧!宁赏而勿吃。
    水里的植物,时新的说法叫“水生蔬菜”。我家老宅前有一个方圆5亩左右的河塘,除了鱼虾外,塘里还生长出菱角、鸡头、藕等水生作物,水是碧青碧青的,满目翠绿。菱角是野生品种,碧青的外壳,大多数呈“八”字形状,也有三个尖、甚至七、八个尖的菱角,果实也不是太大,体积约为人工培育出的红菱角的一半,甚至还小。果实嫩时,剥开壳,取出亮晶晶的果肉扔进嘴里,脆生生且甜习习的;成熟的果实下锅烀熟了吃,绵绵的香。还可以将壳子敲掉,果肉晒干后储藏起来,留待熬菱角汤喝。每年秋天,我都会下河摘菱角,有时还烀熟提上街去卖,笔墨纸张等学习用品的费用是不用父母操心的。菱角不但果肉好吃,而且在菱角叶冒出水面初期,捞出菱角秧子,掐去叶子和根部,褪去藤蔓上的须,加几片豆腐干下锅暴炒,便是一道可口的菜肴;藕可谓浑身是宝,莲蓬嫩的时候剥着生吃,莲子羹是上佳的保健食品。莲子芯和荷叶泡茶,具有降血脂、降血压等功效;鸡头也是野生品种,果实外面布满尖尖的刺,要小心的将刺连同外皮撕掉,才能抠出圆圆地果实来,嫩时用手剥开可食,老的果实要用牙齿咬或用砖块之类的物什砸开,取果肉而食之。鸡头的根茎撕去表皮,炒着吃,犹有黏黏的藕香夹杂其间。冰碴碴的腊月天里,父亲下河崴藕,不时地爬上岸喝口老白干御寒,崴出来的藕,除了切成丝或片下锅炒、整藕烀和煮藕粥吃外,还斩成碎丁拌豆腐烙藕饼吃,藕香里透出豆腐的鲜味。河堤边还生长着蒲根菜、茭白、水芹菜。嫩的蒲根炒着吃,衍生为淮扬菜系中一道风味独特的名菜;茭白切成片或丝,与肉或百叶炒,淡淡的甜,淡淡的清香;水芹菜择去叶,与肉或百叶炒,一股淡淡的苦药味,乃是纯正的保健菜肴;还有茨菇,用硬币刮掉表皮的须,烧肉、豆腐或百叶等等,荤素皆宜,绵绵的香。河塘里生长的这些水生蔬菜,不用播种或育苗移栽,来年又会冒出芽来自然生长,生生不息,是一个享用不竭的菜篮子。

    后来,老宅的地块连同河塘一道被征用,一幢幢厂房拨地而起,显现峥嵘和生机。只是,菱角、藕、茨菇……曾经餐桌上的一碟碟美食,踪影全无。也许,我是一个有着怀旧情结的人。家乡千亩鸡头连片种植,荷花荡里藕香连连,还有大棚种植荠菜、马蓝头等野菜,一年四季里都能品尝到各式菜蔬的味道,缺憾的是少了份野性。所以,只要有机会,我总爱自己去田头路边挑荠菜、掐枸杞头、挖几棵蒲草根……自炒自吃,淡淡的土腥味,真是好滋味地享受。
       ---------我谨保证我是此作品的作者,同意将此作品发表于中财论坛。并保证,在此之前不存在任何限制发表之情形,否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜,未经浙江中财招商投资集团有限公司授权,其他媒体一律不得转载。





作者: 杜永生    时间: 2009-12-14 17:36
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />先记号。我说怎么好几天没见你的文章呢?祝贺你被批准为“江苏省作家协会会员”。不容易!


作者: 杜永生    时间: 2009-12-14 17:53
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />提上。晚饭后来欣赏。问好!


作者: 清浅居    时间: 2009-12-14 18:24
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />其实呀,现在对于乡间的野菜追捧的人还不少呢,我们这里有很多家是专门从事农家乐饮食服务的,其中最大的亮点就是野山菜之类的。感谢季老师带给我们的美食系列!
问好,冬安!


作者: 运涛涛    时间: 2009-12-14 20:15
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />先记号。我说怎么好几天没见你的文章呢?祝贺你被批准为“江苏省作家协会会员”。不容易! [/quote]
同样,也来祝贺,并欣赏美文


作者: 运涛涛    时间: 2009-12-14 20:16
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />先记号。我说怎么好几天没见你的文章呢?祝贺你被批准为“江苏省作家协会会员”。不容易! [/quote]
欣赏美文,并祝贺.............


作者: 李雷    时间: 2009-12-14 20:34
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />“江苏省作家协会会员”——祝贺!敬你一杯皇台美酒!
大相先生的文章读起来质朴,笔触细腻,情切感人,真挚情感隐含其中。
本文写“海陆空”野菜,娓娓道来,蔓枝得当,令人回味无穷。好文!
问好!


作者: 苏忠伟    时间: 2009-12-14 20:44
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />亲切,同感。
农家菜是天然绿色食品;到野外找的野菜能食药兼用。昨天我还从老家带回一捆青菜呢!
问好大相!


作者: 青釉子    时间: 2009-12-14 20:50
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />农田,树梢,水里,野菜无处不在,既能健胃,也能益身。。。如今能吃到如此健康的绿色食品已算生活的幸运了。
文字贴近生活。来源生活,读来很亲切,!


作者: 刘满园    时间: 2009-12-14 20:57
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />欣赏你扎实的文字功底。


作者: 石丁香    时间: 2009-12-14 22:18
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:26 编辑 <br /><br />问候并祝贺!
前些日子买了生菱角煮了味道还挺美的。原来只嫌它长得丑,不敢买呢!呵呵


作者: 于文华    时间: 2009-12-14 22:26
原汁原味的乡间土菜,散发着生活与自然的本真与美好,养育了乡村的肠胃与农民。欣赏,问好大相朋友!
作者: 房子    时间: 2009-12-14 22:39
看到大相朋友写到的这些“土菜”,感觉分外的亲切。尤其叙述描写的过去的生活细节,尤其引人感慨。生活变化了,而土菜留给我们的生活滋味却是难以忘怀的。
作者: 琴若雨    时间: 2009-12-14 22:55
       本文以亲切自然地文笔,叙述描写了过往生活中,那些农家赖以生活的土菜。生动详实的回忆情节,将读者带入那种过去的生活场景。对于各种野菜的叙述介绍描写都很真切形象。散发出浓郁的乡村生活的气息和味道。欣赏,支持精华,问好大相朋友!
作者: 一丁    时间: 2009-12-14 23:10
我也是一直追捧乡间野菜的人,支持精华,问好大相朋友!
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:07
原帖由 杜永生 于 2009-12-14 17:36 发表
先记号。我说怎么好几天没见你的文章呢?祝贺你被批准为“江苏省作家协会会员”。不容易!
握手!问好杜版。是的,我今年刚被批准加入省作协,谢谢鼓励!



[公告] 江苏省作家协会2009年新会员名单
本帖最后由 纪弦 于 2009-12-11 15:31 编辑

江苏省作家协会2009年度新会员发展工作已于12月8日结束。经过专家组评审,并经省作协党组、书记处研究决定,批准章红等141位同志入会。
     
          特此通知。
                                                                江苏省作家协会
                                                             2009年12月8日

                          2009年新会员名单
                             (共141人)

省直:(10人)
章  红    袁羽钧    张  明    顾耀东    朱庆和    李晓巧    赵  玲
张建秋    王传敏    束向红

在宁高校:(2人)
周根红    孙江林   


部队:(2人)
赵宏杰    陆  周

南京:(13人)
董宁文    张道中    陈民生    姜  银    王维平    崔蔓莉    毛文轩
赵启杰    杨  波    彭广军    马  浩    肖振才    姚定范

苏州:(13人)
谈工皎    宋祖荫    宋佳友    龚  璇    韩重涛    李根龙    夏  杰
朱晓红    潘  吉    朱闻麟    李  云    顾  鹰    王荣芳

无锡:(4人)
李中林    周晓东    陆  阳    沙无垢   

常州:(2人)
陈  平    赵善坚

镇江:(11人)
董新建    汤德华    石胜华    马  进    张泯刽    宋亚君    熊兴邦
王文咏    颜利平    王桂宏    任珏方

扬州:(9人)
袁  泉    刘岸挺    谈金贵    曹阳春    蒋寿建    姚正安    王  旭
厉庭银    宗  韵

南通:(10人)
陈有清    袁风华    潘金环    袁蕴豪    汤一建    王海波    仲跻和
黄  健    白万清    袁银峰

盐城:(14人)
刘  建    杜乃彤    陈建新    卢  群    吴万群    严宜春    冯晓晴
刘晓锦    高  承    陶天真    纪云梅    赵峰旻    顾长清    林爱华

徐州:(21人)
权士琮    孙  涛    郑敏芝    卫道存    孙爱雪    冯兴振    刘尊严
李其珠    贾兴沛    孙文娟    海  舒    马亭华    张洪才    朱秀丽
蒋广会    高福岗    杨刚良    龚房芳    张本刚    余  伟    林朝辉

泰州:(7人)
桑  榆    张明乔    蒋康政    常爱晖(纪弦)   夏明霞    严尔碧    刘华君

淮安:(7人)
邵照华    孙  群    季大相    赵日超    贾  哲    金  虹    葛  富

连云港:(13人)
刘  枫    武传玉    张守忠    徐丙超    李庆贤    周景雨    熊燕红
颜廷君    徐继东    何正坤    李新建    张宜春    毛太銮

宿迁:(3人)
方家鑫   黄立云    仲

作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:08
原帖由 清浅居 于 2009-12-14 18:24 发表
其实呀,现在对于乡间的野菜追捧的人还不少呢,我们这里有很多家是专门从事农家乐饮食服务的,其中最大的亮点就是野山菜之类的。感谢季老师带给我们的美食系列!
问好,冬安!
感谢浅居朋友的点评和鼓励
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:09
原帖由 运涛涛 于 2009-12-14 20:15 发表

同样,也来祝贺,并欣赏美文
谢谢鼓励!
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:11
原帖由 李雷 于 2009-12-14 20:34 发表
“江苏省作家协会会员”——祝贺!敬你一杯皇台美酒!
大相先生的文章读起来质朴,笔触细腻,情切感人,真挚情感隐含其中。
本文写“海陆空”野菜,娓娓道来,蔓枝得当,令人回味无穷。好文!
问好!
感谢李雷朋友的点评和鼓励!是的,这篇文章我准备了好长时间才下笔,主要是海陆空三栖并进。问好:handshake
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:12
原帖由 苏忠伟 于 2009-12-14 20:44 发表
亲切,同感。
农家菜是天然绿色食品;到野外找的野菜能食药兼用。昨天我还从老家带回一捆青菜呢!
问好大相!
真不愧是行医的,行话让人敬佩。谢谢鼓励! 问好
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:13
原帖由 青釉子 于 2009-12-14 20:50 发表
农田,树梢,水里,野菜无处不在,既能健胃,也能益身。。。如今能吃到如此健康的绿色食品已算生活的幸运了。

文字贴近生活。来源生活,读来很亲切,!
感谢朋友关注和点评
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:13
原帖由 刘满园 于 2009-12-14 20:57 发表
欣赏你扎实的文字功底。
谢谢朋友鼓励
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:14
原帖由 石丁香 于 2009-12-14 22:18 发表
问候并祝贺!
前些日子买了生菱角煮了味道还挺美的。原来只嫌它长得丑,不敢买呢!呵呵
土香模样土,但味道美呢!问好
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:15
原帖由 于文华 于 2009-12-14 22:26 发表
原汁原味的乡间土菜,散发着生活与自然的本真与美好,养育了乡村的肠胃与农民。欣赏,问好大相朋友!
是的,在一定的时期,土菜养活了大批人。感谢鼓励
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:16
原帖由 房子 于 2009-12-14 22:39 发表
看到大相朋友写到的这些“土菜”,感觉分外的亲切。尤其叙述描写的过去的生活细节,尤其引人感慨。生活变化了,而土菜留给我们的生活滋味却是难以忘怀的。
是的,一些生活滋味难以忘怀。谢谢房子版主的点评和鼓励!
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:18
原帖由 琴若雨 于 2009-12-14 22:55 发表
       本文以亲切自然地文笔,叙述描写了过往生活中,那些农家赖以生活的土菜。生动详实的回忆情节,将读者带入那种过去的生活场景。对于各种野菜的叙述介绍描写都很真切形象。散发出浓郁的乡村生活的气息和味道。欣 ...
感谢琴版的悉心点评和鼓励!您的点评如诗的语言,真挚的鼓励,让我感动,又信心倍增。问好琴版
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 08:19
原帖由 一丁 于 2009-12-14 23:10 发表
我也是一直追捧乡间野菜的人,支持精华,问好大相朋友!
谢谢一丁朋友共鸣。问好
作者: 高迎春    时间: 2009-12-15 08:25
原帖由 琴若雨 于 2009-12-14 22:55 发表
       本文以亲切自然地文笔,叙述描写了过往生活中,那些农家赖以生活的土菜。生动详实的回忆情节,将读者带入那种过去的生活场景。对于各种野菜的叙述介绍描写都很真切形象。散发出浓郁的乡村生活的气息和味道。欣 ...
看来若雨也是忘记了加精华,我来替她操作吧。
作者: 苏忠伟    时间: 2009-12-15 08:51
祝贺大相朋友荣获省作协会员!向你学习。我离这条路还远呢!
问好!
作者: 敬一兵    时间: 2009-12-15 08:56
文章充满了自然的清新气息和强烈的感性色彩,发散性思维与散点透视交融妥帖,是为文章的亮点。作者的系列文章越来越耐读了。继续欣赏并支持精华!
作者: 杜永生    时间: 2009-12-15 09:08
乡间土菜就是素朴的野菜。这些野菜自然蓬勃地生长在原野上,在田埂边,在沟渠畔,在圩坡间,乡间是少不了这些野菜的点缀的。只要有这些野菜的存在,那么整个原野就充满着盎然与生机。我熟悉的也喜欢吃的有荠菜、马兰头、枸杞头、野盖菜、野蒜、香椿头等。这些野菜不论是做汤、凉拌、清炒、入馅、腌制、干菜,都是难得的美味菜肴。现在,野菜还有很多,尤其是荠菜更多了,但却很少被人关注,而有些人则把野菜挑出来拿到市场上却卖得好价钱。实际上,曾经大吃野菜的生活已成为过往,在我们的感受中,只要这些野生植物还在生存,我们还是在念想着它们的美味,驻念着它们的纯实,心中就会充满着快乐与感恩。文字带来的就像土菜般清新质朴。支持精华!
作者: 摇曳风铃    时间: 2009-12-15 10:38
小时候,我也有过采集野菜的经历,可人的鲜嫩,清脆欲滴的色泽,那就是乡间的美味吧。
问好大相。
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 11:21
原帖由 高迎春 于 2009-12-15 08:25 发表
看来若雨也是忘记了加精华,我来替她操作吧。
感谢高版的鼓励!问好!
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 11:22
原帖由 苏忠伟 于 2009-12-15 08:51 发表
祝贺大相朋友荣获省作协会员!向你学习。我离这条路还远呢!
问好!
努力,终会有所收获.问好忠伟
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 11:23
原帖由 敬一兵 于 2009-12-15 08:56 发表
文章充满了自然的清新气息和强烈的感性色彩,发散性思维与散点透视交融妥帖,是为文章的亮点。作者的系列文章越来越耐读了。继续欣赏并支持精华!
感谢敬版的悉心点评和鼓励!问好敬版
作者: 刘梅花    时间: 2009-12-15 11:24
我总爱自己去田头路边挑荠菜、掐枸杞头、挖几棵蒲草根……自炒自吃,淡淡的土腥味,真是好滋味地享受。
好文,喜欢!
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 11:25
原帖由 杜永生 于 2009-12-15 09:08 发表
乡间土菜就是素朴的野菜。这些野菜自然蓬勃地生长在原野上,在田埂边,在沟渠畔,在圩坡间,乡间是少不了这些野菜的点缀的。只要有这些野菜的存在,那么整个原野就充满着盎然与生机。我熟悉的也喜欢吃的有荠菜、马兰 ...
感谢杜版全面、立体式的点评和热心鼓励!给我继续努力的动力。问好
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 11:26
原帖由 摇曳风铃 于 2009-12-15 10:38 发表
小时候,我也有过采集野菜的经历,可人的鲜嫩,清脆欲滴的色泽,那就是乡间的美味吧。
问好大相。
是的,乡间美味别有风味。问好
作者: 心中的秘密    时间: 2009-12-15 12:41
祝贺季老师成为“江苏省作家协会会员”!!祝贺!!!!
您的“美食”已自成体系,篇篇飘逸着菜香,这篇《乡间土菜》确属纯绿色无污染,是大家最喜欢,也最想品尝的的一道菜品,有机会一定去老师那里尝尝您笔下的美食,那将是一种美的享受!!
拜读学习!
支持精华!
祝季老师冬安!!并祝美食美文蒸蒸日上!!!
作者: 海怡    时间: 2009-12-15 12:59
看你的文字把俺也领回到童年时代,你说的一些菜俺也吃过,榆树叶放到面粉里蒸成窝窝头可好吃了。满篇充满了浓浓的乡情,文字质朴无华,精华无愧。:)
问候大相老弟。:)
作者: 西溪    时间: 2009-12-15 13:12
这乡间的土菜在季老师的笔下都青朴朴,鲜生生,样样拿来想入菜、解馋。且里面的药用知识也诱惑人噢。文字淡淡的,很安静从容。问候季老师!
作者: 落梅    时间: 2009-12-15 13:29
很喜欢读这个系列,许是因为小时候在乡间,对这些野菜有着深刻的感情。那些淳朴浓厚的乡土风情始终不能忘怀。
祝贺你。
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 17:38
原帖由 刘梅花 于 2009-12-15 11:24 发表
我总爱自己去田头路边挑荠菜、掐枸杞头、挖几棵蒲草根……自炒自吃,淡淡的土腥味,真是好滋味地享受。
好文,喜欢!
一种雅致的生活:handshake
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 17:39
原帖由 心中的秘密 于 2009-12-15 12:41 发表
祝贺季老师成为“江苏省作家协会会员”!!祝贺!!!!
您的“美食”已自成体系,篇篇飘逸着菜香,这篇《乡间土菜》确属纯绿色无污染,是大家最喜欢,也最想品尝的的一道菜品,有机会一定去老师那里尝尝您笔下的美 ...
欢迎光临.问好秘密
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 17:40
原帖由 海怡 于 2009-12-15 12:59 发表
看你的文字把俺也领回到童年时代,你说的一些菜俺也吃过,榆树叶放到面粉里蒸成窝窝头可好吃了。满篇充满了浓浓的乡情,文字质朴无华,精华无愧。:)
问候大相老弟。:)
谢谢海怡大姐的鼓励!问好:handshake
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 17:40
原帖由 西溪 于 2009-12-15 13:12 发表
这乡间的土菜在季老师的笔下都青朴朴,鲜生生,样样拿来想入菜、解馋。且里面的药用知识也诱惑人噢。文字淡淡的,很安静从容。问候季老师!
谢谢关注和悉心点评.问好
作者: 季大相    时间: 2009-12-15 17:41
原帖由 落梅 于 2009-12-15 13:29 发表
很喜欢读这个系列,许是因为小时候在乡间,对这些野菜有着深刻的感情。那些淳朴浓厚的乡土风情始终不能忘怀。
祝贺你。
谢谢!正是因为大家的鼓励,才是我坚持的力量源泉.问好
作者: 任文    时间: 2009-12-15 17:49
陆地上随处一片绿,都是散发着泥土芳香的野味佳肴。
学习!问好! :handshake
作者: 范廷伟    时间: 2009-12-15 18:21
原帖由 于文华 于 2009-12-14 22:26 发表
原汁原味的乡间土菜,散发着生活与自然的本真与美好,养育了乡村的肠胃与农民。欣赏,问好大相朋友!

继续欣赏季老师的美食系列!

[ 本帖最后由 范廷伟 于 2009-12-15 18:24 编辑 ]
作者: 季大相    时间: 2009-12-16 08:34
原帖由 任文 于 2009-12-15 17:49 发表
陆地上随处一片绿,都是散发着泥土芳香的野味佳肴。
学习!问好! :handshake
谢谢朋友关注.:handshake
作者: 季大相    时间: 2009-12-16 08:34
原帖由 范廷伟 于 2009-12-15 18:21 发表

继续欣赏季老师的美食系列!
谢谢鼓励:handshake
作者: 杜永生    时间: 2009-12-19 11:30
再提上去。下午去南京。请大相查收贺年卡。问好!
作者: 不觉寒    时间: 2010-1-4 19:18
标题: 回复 1# 季大相 的帖子
捋山芋叶子还是挺有讲究的,要做到每根藤上摘几片,如果一次性捋得太多,藤蔓易受伤,会直接影响山芋的产量

索取的同时也在顾念它们的感受!!!

学习并问好
作者: 飞花落叶    时间: 2010-1-4 22:49
亲切的土菜
朴实的文字
真切的感受
优美的感觉
哪里是土菜
分明是大餐
享受你频频制作的系列盛宴啊




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