锅碗瓢盆交响曲

云馨

　　“老婆，做饭吧，我饿了！”

　　“吃吃吃，都吃成二师兄了，着急忙活地吃完组萨起呢？！”眉梢上灰紫的怨气，不知该怎么抖落，站起身拐进厨房，随手将洗菜盆推到池里。噼啪，一只碗顺着水池边沿滑落了下去，裂个豁口委屈地看着我。

　　中午两点，正与姐妹们聊得欢实，我家二师兄一点眼力劲也没有，站在后面一个劲催我去煮饭，能不生气吗？

　　“烦求什地，么看见我正忙着吗？就不能自己动手整一桌出来让我也尝尝？”我没好气地在厨房絮叨，葱皮菜叶随我一起撒泼。

　　一只扫把悄悄探过来，将脚边一节踩蔫的豆角拨拉了过去。“你知道我做的不好吃，还气我啊！”二师兄怯怯地站在身后检讨。

　　我一下乐了，“好了，我这就给你做，快去剥蒜吧！”

　　会做会吃，这还得感谢俺那勤劳的娘亲。打小娘亲就教育我：“丫头家的，不学织衣做饭，以后嫁到婆家会受气。”这下可好，打从十一二岁开始，我便整日跟在母亲的身后在厨房里捣鼓。母亲是南方人，擅长做米饭炒菜。那个年代，大米很金贵，母亲就用高梁米掺一些玉米榛子拌上黄米煮给我们吃。每次听到母亲切菜的声音，我会钻进厨房。母亲矮小的身子系一条粗布围裙，手里掂着大炒勺，一翻一炒的姿态极有动感，像作画，很是耐看。

　　其实，母亲的厨艺不好。那时候，我们的舌尖并不挑剔，但凡是母亲做的，都好。来新疆后，母亲向邻里们讨教，学会了做新疆的一些家常菜。渐渐地，饭桌上的菜由绵甜变为辛辣咸，不断刺激着我们的味蕾。拉条子面是一道绝佳的美味，和面是关键，母亲可能是手上的力道不够，面拉得粗细不均，少了嚼劲，跟一碗稀饭也无甚区别。那时年幼，美食于我们是个陌生的词，无论母亲怎么做，都被一窝猪仔哄抢的精光。

　　那些年，我跟着母亲学蒸馍，炒菜，逢年过节炸洋芋丸子，做客家菜---酿豆腐。十三四岁便出师了。虽说厨艺不到家，但也能填饱肚腹。说到底，那个年代生活困难，菜里没有油水，寡淡了许多。还好，家人并不抱怨。因此，助长了我在厨房的霸主地位，那一方天地虽小，但我的地盘我做主，谁敢不从？！

　　嫁到夫家后，有小姑做饭，就清闲不少。家人团聚时，大姑姐夫会在厨房里一显身手。这个能干的男人，承袭了上海人疼妻爱子的优良传统，家中一应事物连带老丈人家的一切，都做得妥妥帖帖。若遇节日，娘一声召唤，他会闪电般赶到。一双精瘦的手，好似被赋予了艺术的气息，做出来的菜不仅色香味俱全，摆盘还很精美，卖相极好，有星级水准。儿子小的时候，最喜欢去他姑妈家玩，有哥哥姐姐陪他玩游戏，更有大姑爹烹制的美食，这于年幼的孩子，是极大的诱惑。兄妹们常常调侃大姐夫，不开餐馆有点可惜了。

　　我自然是虚心向他学习，虽不够精到，也足以让家人惊叹。跟大姑姐夫学做水烙馍令我印象最深。和面配菜，煮粥打汤，不到半个时辰，一张张轻薄透亮的饼出炉了，再夹上各式小菜，慢慢地卷起，狠狠地咬下去，脆嫩的小菜里流溢着香酥，于舌尖处蔓延，嘴，再也停不下来。诱人的香味浸漫了整个屋子，穿过房梁，袅袅地在屋顶盘旋，久不散去。

　　作为一个新疆媳妇，必须会做拉条子。刚开始我根本不懂，拉出来的面软叽叽，吃到嘴里绵囔囔。后来才明白，少数民族的拉条子之所以很劲道，其关键还是在于和面。将和好的面一点点搓成细条，放到盆里抹上一层油醒着，再硬的面也不用擀，直接用手来回抻拉几米长，在案板上一阵噼啪地甩，往开水锅里一丢，热腾腾地捞出盛盘。再剥几瓣蒜剁成泥，在油锅里炝一下，倒入醋，加入些许蔬菜和牛羊肉，几种菜品混合在一起，加上面条的精柔，最后进入咽喉的刹那，爽利柔滑，好似在瓦尔德退费尔的《溜冰圆舞曲》里翩飞，攒劲得很。

　　出门的饺子进门的面。今年春节，北漂的儿子回来了，我特意为他准备了拉条子，看着臭小子恶狼般狠狠地搂了一盘，我心里美美的。饭毕，儿子拥着我竖起大拇指“very good！老妈可以出师了！”儿子说：走过不少地方，最令他馋涎的仍是新疆的“拉条子”。再远的距离，都能把你的心扯回来，这不只是舌尖上的美食，实实在在是心尖上的诱惑！

　　虽然我将烹饪看作一种乐趣，也常有不如意的时候。家里亲戚多，每遇节日，又不能顿顿去餐馆里海吃胡塞。自大姑姐夫去世后，厨房里的重任便落到了我肩上。无奈，众口难调，老爹与娘年龄大，本该清淡，口味却偏重。我那二师兄心脏不好，血压高，也不能吃太油腻的食物。大姑小妹嘴刁，得换着法满足她们对美食的要求。忙碌中难免顾此失彼，没法让家人都满意。我心里那个愁啊，真如一江春水，连绵不绝。胡大耶，愁球死了。

　　后来，费尽心思地想出一招：菜烧好先盛出来一部分，调重盐味给二老。待二老停止了吧唧声，抿尽满嘴油腻后，家中姐妹才围笼坐下，尽情地享受美食。如果他们嫌味道不够，我索性将佐料统统摆上桌，直接来一句：“汤淡了加盐，菜没味倒酱油！”说罢转身离席，徒留满桌人面面相觑。

　　春节期间，蒸豆沙包、炸洋芋丸子、包饺子都是顶顶重要的事。一次干不完，我会分批进行。煎炸完毕，开始剁肉馅。将备好的食材用油翻炒，放足佐料后煨一会，紧接着配菜。一切妥当，把饺子面和好，只剩下最后一道程序了。每次包饺子，我会放一些轻缓舒适的流行音乐。乐声在厨房里荡漾，饺子馅的香味飘进《小河淌水》里，揉捏着我的肩头、手臂，饺子皮于我的每一次捏合里，幻放出乖巧的姿态，很听话的样子，任随我摆弄。那时候，我有一种成就感，这般的琐细之事，竟也能令我欣悦。

　　今年春节，因二师兄大病未愈，娘家兄嫂组成一个慰问团，把我家挤得满满当当。年夜饭开席了，冷碟热菜铺排了一桌子，规格直逼满汉全席。侄女竟然一连气将四个豆包丢进虎口，又塞进两丸子，噎了半天才吐出一句“这是奶奶的味道，我感觉又回到了小时候。”全家人一阵静默。母亲在厨房忙碌的身影又萦回于心头。“噢吼，喝酒萨！”弟媳岔开话题，用胳膊肘碰触二嫂。大家举起杯，于推杯换盏间，大家的情绪渐渐高涨，回眸旧岁，寄望来年。或许，生活就是这么吃出来的，每一道菜都用心去做、去品，酸甜苦辣，蕴积其中。每一顿饭，都能吃出别样的心情来。

　　偶尔，趁家人不在，买了鸡鸭蔬菜，我直奔闺蜜家。挽起袖，抡圆胳膊，利索地将那瞪眼的鸡剁成小块，麻利地丢入油锅中红烧。姐妹们各显身手，你做菜，她煲汤，忙得不亦乐乎。动手将土豆磨成泥，再搓成两头细小的芋芋配到烧好的鸡肉中，顷刻间，浓浓的菜香便占领了整间屋子。我们频频举杯，那道大盘鸡炖芋芋很快被席卷一空，大家嘴角残留的油渍，似给热闹的氛围更添几分透爽的浓汁。愉快的聚餐成了姐妹们相互切磋厨艺、消磨时光、交流如何持家过日子最好的方式。

　　不经意间，在美食的制作学习中，我逐渐体会：即使无法成为一个风韵悠然的女人，难以体悟世间万事，走不完红尘的山山水水，我仍然可以用一双手，做出我想要的美味，用锅碗瓢盆奏弹我人生的交响曲！

阳光笑靥

读完大作，不知道被甩到几楼了

幸福小草

阳光笑靥 发表于 2017-10-20 13:51
读完大作，不知道被甩到几楼了

姐，明明在沙发上坐着，却不敢相信自己，看来云馨是热帖。

幸福小草

开头就喷着着一股火药味道，看来这二师兄真是把夫人给惹恼火了。这会要去红天桃弄那个理财，等待好了来读云馨的《锅碗瓢盆交响曲》

幸福小草

开头就喷着着一股火药味道，看来这二师兄真是把夫人给惹恼火了。这会要去红天桃弄那个理财，等待好了来读云馨的《锅碗瓢盆交响曲》
网络又抽风，跳着舞蹈就重复发了。

阳光笑靥

纳闷儿今天小草妖妖怎么没来抢沙发呢，竟然被我坐上了，真是比中彩票的几率还小
锅碗瓢盆交响曲是每一个女人这一生都必须弹奏的乐章，但弹得优美动听与否，就要看女人认真的程度以及有没有一些些的天赋了。虽然我也是从小就开始帮母亲做饭，20岁左右也能在年节帮母亲做几道小菜款待客人，但也就仅此而已。，一生在做吃的上面再无长进。除了家常饭菜之外，凡是复杂一点的菜式我都做不来，来客人大多以熟食为主或干脆去饭店。所以生平最钦佩云馨这样上得了厅堂下得了厨房的极致女人了。再加上还写得一手美文，简直是女神级的存在啊。云馨，我好爱你啊:hug:

阳光笑靥

文字清新，偶尔的方言使文章读起来更有嚼头。写出了一路上弹奏锅碗瓢盆交响曲的苦乐酸甜，写出了浓浓的亲情，还有爱情，读来很感人。做一个样样精通面面俱到的极致女人是要服得辛苦的，而云馨做到了，令人钦敬艳羡，点赞

云馨

阳光笑靥 发表于 2017-10-20 13:51
读完大作，不知道被甩到几楼了

给阳光姐姐上茶，姐姐读文辛苦了。

云馨

幸福小草 发表于 2017-10-20 13:57
姐，明明在沙发上坐着，却不敢相信自己，看来云馨是热帖。

哪里有什么热贴可言啊，只不过这个时间大家都忙着呢

云馨

幸福小草 发表于 2017-10-20 14:00
开头就喷着着一股火药味道，看来这二师兄真是把夫人给惹恼火了。这会要去红天桃弄那个理财，等待好了来读云 ...

谁让他没有眼力见呢，就知道吃吃吃

MLMC

问好！欣赏大作！

肖娴

用锅碗瓢盆鸣弹我人生的交响曲！这句平凡生活中的平凡的理想好啊，接地气、现实。
我家也是我做饭，除包饺子拿手些，其它饭菜做得很平常，就别提美食了。云馨有颗玲珑的心，值得学习。
问好！

幸福小草

好家伙，这一篇文章读下来，觉得好像看见穆桂英佩挂上阵，刀光剑影中，云馨就利利索索的整出来一桌大餐摆满，仿佛大师级厨师。看得我目瞪口呆。

幸福小草

吃货的幸福生活，就从厨房开始。云馨的手艺，于文字里鲜活成为佳话。不知道啥时候能让大家享受一番多好。
原来是有师傅受教过，我说咋就这么厉害尼。看得不少吃货的我都膜拜了。
对于吃，我好像没有多少兴趣。对于做饭，即便会做一些煎、炒、炖、炸也不愿意太多的投入。因为吃得就不多，还爱发胖，加上现在因为吃而相关的毛病不少，所以有点害怕了。只是喜欢粗茶淡饭，惟愿老来健康多一点。
为云的勤奋厨艺点个赞。

沈盼盼

着急忙火地吃完组萨起呢？


这三个字是不是“做啥去”呢