玉米面酥饼

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:23

原帖由 叶浅韵 于 2010-5-7 17:46 发表
我很喜欢吃玉米饼和荞饼，只是从未亲自动手做过，看来大相不仅文字功夫了得，动手能力也十分了得哦，向你学习！

谢谢热心鼓励!

李雷 · 发表于 2010-5-10 09:23

来迟了！见谅！先打个招呼再品！

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:24

原帖由 于文华 于 2010-5-7 22:34 发表
小时吃过玉米糊糊、玉米疙瘩（团成丸子大的圆团，和酸菜一起下锅)，也吃过玉米酥饼，但没有大相朋友做的好吃。也没有大相朋友做的地道。但我们的感觉是一样的，那就是不忘记过去岁月的酸涩日月，记着感恩生活。

谢谢文华老师!是的,我们对曾经的过往,感觉是一样的.问好

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:25

原帖由 洪水河畔 于 2010-5-7 23:17 发表
难忘的食物，过去挨饿每天吃玉米糊糊，现在一看见就躲。
你的文字饼子好吃啊，写的细致。

谢谢关注!吃腻了

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:26

原帖由 王九峰 于 2010-5-8 06:38 发表
我们这里没玉米，油酥饼都是用小麦面做的。玉米酥饼真没吃过，今生若有缘与大相相遇，一定要品尝品尝。美文美食美味，三美并而众人馋，大相心真硬！哈哈哈，季老师请上饼

可以!我请客

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:27

原帖由 岭头落雪 于 2010-5-8 07:03 发表
肚子有点饿了，真想吃！

:lol 可惜远了,不是真请你吃.谢谢支持

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:28

原帖由 zfx875206 于 2010-5-8 07:15 发表
玉米面酥饼，大相总能将一道道美食添加生活的滋味和亲情的浓香呈现给我们，笔力娴熟，问好。

谢谢匣子鼓励!

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:28

原帖由 茌山石 于 2010-5-8 09:26 发表
心灵记忆，感受生活，处处有精彩。握手。

谢谢鼓励!

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:30

原帖由 摇曳风铃 于 2010-5-8 13:07 发表
大相，我向你保证昨天和同事谈起玉米饼子的时候还没看你的文章，加上这个酥，你看着办吧，邮寄一块，就你做的。

把客人请回家,俺去下厨房操作,包填饱肚皮

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:30

原帖由 泗水河畔 于 2010-5-8 22:34 发表
这种酥饼我们小时候也是常吃的，的确美味，纯绿色食品。不过，我们在做的时候，喜欢在和面糊的时候，敲几个鸡蛋一起和在面糊里，做咸的，像大相老师这般加糖的没有试过。

问好!可以一试

太和五中张奇 · 发表于 2010-5-10 09:31

今天的人们已习惯于消费膨化、方便食品，会用草锅制做玉米面酥的人越来越少。这一土色土香的美味食品，随着现代化进程地推进，恐怕迟早有一天会被尘封进历史的记忆岁月里。

有同感

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:31

原帖由 冷晰子 于 2010-5-8 23:25 发表
玉米面酥饼，我还是第一次听说：）

地方特色

李雷 · 发表于 2010-5-10 09:31

以至于今天不太注重修饰边幅的禀性，都是历经苦日子煎熬而磨练出来的。——此话幽默的到位！
玉米面糊下锅，用锅铲是无法摊成面饼的，因为它缺少塑性，一碰便成散渣状。人们在长期的生活积累中，总结出用刷锅把子压实、压薄制做玉米面酥饼的方法，原本是为了出远门便于携带，不经意间成就了一道美味食品。——确实如此！是生活创造了美味！
文章中写自己做玉米面酥饼，进而回忆母亲手把手教我做饼的经历。有生活的感悟，更有对母亲的深情怀念。李雷郑重拜读了！

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:31

原帖由西溪于 2010-5-9 02:15 发表
季老师的文字太馋人乡村美食中，凝结着风俗人情，凝结着一个母亲的爱。问好！

谢谢点评和鼓励!

季大相 · 发表于 2010-5-10 09:32

原帖由 笑一笑 于 2010-5-9 08:13 发表
亲切、自然、真诚、感动。学习季老师美文！

感谢朋友的点评\鼓励和支持!问好

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[原创] 玉米面酥饼