滴疙瘩

季大相 · 发表于 2010-7-14 09:25

原帖由 青青河边 于 2010-7-13 11:12 发表
这种疙瘩汤小时候吃过，看了季老师的文章，就更加美味了。欣赏学习了！

谢谢关注!问好

季大相 · 发表于 2010-7-14 09:25

原帖由 王九峰 于 2010-7-13 11:18 发表
的确一绝，让人食欲大增。食文如食面，大快朵颐了！

谢谢鼓励!

季大相 · 发表于 2010-7-14 09:26

原帖由 李达伟 于 2010-7-13 11:53 发表
季老师吃的是一种回忆呀！欣赏！问好！

是的!谢谢关注

季大相 · 发表于 2010-7-14 09:26

原帖由 geng167 于 2010-7-13 12:36 发表
来品尝美食了，只是迟了一点啊。

欢迎指正

季大相 · 发表于 2010-7-14 09:27

原帖由何也于 2010-7-13 14:52 发表
很有情趣的文字！读来让人垂涎欲滴。

谢谢点评和指正

季大相 · 发表于 2010-7-14 09:27

原帖由 于文华 于 2010-7-13 16:57 发表
又是一道特色民间小吃，有点像我们这里的拨疙瘩，但我们没有鱼味。期待更精美的吃食。问好朋友！

谢谢鼓励!

季大相 · 发表于 2010-7-14 09:29

原帖由 琴若雨 于 2010-7-13 22:08 发表
“滴疙瘩”，读到这个题目时我没有急于点开文章，在猜想这个滴疙瘩是怎么样的滴法，不知是不是跟我母亲做得“面疙瘩”一样。带着这样的猜想，读完了大相质朴，且生活气息浓郁的文字。呵呵，有些不一样，不过大同小 ...

谢谢琴版的关注.我想,两种做法不同,但美味应该是异曲同工的.问好!

任意 · 发表于 2010-7-14 13:34

好久不来，一直想念你的美食，今天总算又尝到一味，其实我小的的时候经常吃这个东西。在那个年景，能吃上这个已经很不错了。

潘霞 · 发表于 2010-7-14 13:47

大相版主的食文化，每一篇都朴实真切。问候！

曹国魂 · 发表于 2010-7-14 13:49

文字和面食一样丰美！

不觉寒 · 发表于 2010-7-14 15:37

疙瘩入口滑而不腻，香而爽口

每每读季老师的文章，总让人垂涎三尺

心中的秘密 · 发表于 2010-7-14 20:57

又一篇《滴疙瘩》问世，制作的过程非常细致“将香油倒入锅内加热，放入葱姜蒜炸香，然后放入打鳞、洗净、剖腹好的一条斩成四段的黑鱼，加水1000克，再放入盐等其它配料，小火烧10分钟后，大火收汤，开始滴疙瘩。她动作麻利依旧，一碗由精致面粉调成的面糊，被她手一拍成圆形，一只筷子顺着碗边抹，一条条又细又长的疙瘩滴下锅，疙瘩滴好后，盖好锅盖，待烧开汤稍焖后，将鱼、疙瘩连同汤盛进一只深底海碗里。”之后浓浓的香味便溢出锅来，吃上一口……
我馋了，我也想吃一碗，季老师你要负责呀——

季大相 · 发表于 2010-7-15 14:01

原帖由任意于 2010-7-14 13:34 发表
好久不来，一直想念你的美食，今天总算又尝到一味，其实我小的的时候经常吃这个东西。在那个年景，能吃上这个已经很不错了。

是的,当时能吃上一顿已经不错了.谢谢关注

季大相 · 发表于 2010-7-15 14:01

原帖由潘霞于 2010-7-14 13:47 发表
大相版主的食文化，每一篇都朴实真切。问候！

谢谢鼓励!

季大相 · 发表于 2010-7-15 14:02

原帖由 曹国魂 于 2010-7-14 13:49 发表
文字和面食一样丰美！

谢谢鼓励!:handshake

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