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楼主: 文秋

[原创] 【美之食】家乡的火煨青椒

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发表于 2017-3-17 22:39 | 显示全部楼层
云馨 发表于 2017-3-17 21:27
对于我来说,辣就是一种折磨啊~~

俺的才也做好了,哦耶!
发表于 2017-3-17 22:45 | 显示全部楼层
哈哈,我知道是啥菜了,虽然没吃过正宗的火煨青椒,但我有时候会把青椒直接放灶具上烤,当然也是要讲究火候的,完事把稍微烤糊的青椒皮撕下来,把辣椒撕的一条一条的,放盐、醋、糖,哇噻最原始的烧烤味道,美极了!
发表于 2017-3-17 22:54 | 显示全部楼层
愁。一是我还没动笔。二是我不吃辣。着急了。
发表于 2017-3-18 06:23 | 显示全部楼层
先问候文秋,解解馋
发表于 2017-3-18 07:41 | 显示全部楼层
“火煨青椒”这个小时候还真是有辣子时候就埋火灰里煨着就面条吃,下饭。只是简单切丁而已。一道道美食出炉了,惹得看客流哈喇子。
 楼主| 发表于 2017-3-18 09:53 | 显示全部楼层
木门长子 发表于 2017-3-17 21:29
没看出来怎么吃,光看你从那“煨”了。

像吃菜一样吃
 楼主| 发表于 2017-3-18 11:08 | 显示全部楼层
灯芯草 发表于 2017-3-17 22:38
我还真不知道还有这道菜,我得好好看看咋做的。(*∩_∩*)

做起来很简单的
 楼主| 发表于 2017-3-18 11:09 | 显示全部楼层
灯芯草 发表于 2017-3-17 22:45
哈哈,我知道是啥菜了,虽然没吃过正宗的火煨青椒,但我有时候会把青椒直接放灶具上烤,当然也是要讲究火候 ...

嗯,地方不同,做法就不同
 楼主| 发表于 2017-3-18 11:09 | 显示全部楼层
秦皇岛简枫 发表于 2017-3-17 22:54
愁。一是我还没动笔。二是我不吃辣。着急了。

急什么,还有什么能难倒枫
 楼主| 发表于 2017-3-18 11:10 | 显示全部楼层
戈眉 发表于 2017-3-18 06:23
先问候文秋,解解馋

眉子也好辣这一口吗
 楼主| 发表于 2017-3-18 11:10 | 显示全部楼层
幸福小草 发表于 2017-3-18 07:41
“火煨青椒”这个小时候还真是有辣子时候就埋火灰里煨着就面条吃,下饭。只是简单切丁而已。一道道美食出炉 ...

流哈喇子,这话咋听着熟呢
发表于 2017-3-18 15:17 | 显示全部楼层
啊,竟有可以这样做……
我们这达目前最流行的是糊皮青椒,就是把辣椒放油锅里烧一下,直接端上桌。我过年的时候曾在辣椒里放入肉馅再烧,不过不是季节辣椒不辣味道就不是很好。
发表于 2017-3-18 15:18 | 显示全部楼层
木门长子 发表于 2017-3-17 21:29
没看出来怎么吃,光看你从那“煨”了。

吃嘛,就是一口一口滴吃,沾馍好吧,拌米饭好吧。
发表于 2017-3-18 16:02 | 显示全部楼层
青椒居然可以这样吃?很有胃口的样子哟……
发表于 2017-3-18 18:11 | 显示全部楼层
也可以学着做了。
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